VIA BISON 34 TREVISO (TV) 31100 | TEL + 39 0422 541822

Antipasti

Carne cruda Selezione Cazzamalidi battuta a coltello con nostro pan carré

15,00 €

Crostatina di carciofi con fonduta al Conté

15,00 €

Paninetto con porchetta cotta nella creta e giardiniera fatta in casa

13.00 €

Terrine di foie gras d’oca con nostro pane di nocciole

28,00 €

Coppa di testa fatta in casa con puré di sedano rapa e salsa verde

11.00 €

Francobolli di alici nostrane affumicate in casa

15,00 €

Primi Piatti

Tagliatelle fatte in casa con ragù di guance di sorana tagliato a coltello

13,00 €

Capelli d'angelo in brodo con duroni d'oca

11,00 €

Tagliatelle con sugo di fegati d'oca alla veneta

13,00 €

Risotto al radicchio trevigiano e formaggio di malga

14.00 €

Risotto " de gò " alla buranella

17,00 €

Sopa coada con piccione alla trevisana

19,00 €

Secondi

Culaccia di manzo razza Piemontese scottata al sangue con patate al forno

25,00 €

Sarde nostrane deliscate panate e fritte con salsa tartara e patate alla cipollina

19.00 €

Coscia di lepre scottata al rosa con suo estratto al cioccolato e purè

25.00 €

Animelle di vitello dorate alla salvia con radicchio tardivo al forno

20,00 €

Trippa gratinata con funghi barboni e zampetti di vitello

20,00 €

€

€