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Antipasti

Carne cruda Selezione Cazzamali battuta a coltello con nostro pan carré

16,00 €

Francobolli di alici nostrane affumicate da noi

15,00 €

Sgombro nostrano " in conserva " con panzanella al basilico

14,00 €

Paninetto con porchetta cotta nella creta e giardiniera fatta in casa

13,00 €

Crostatina di melanzane “alla parmigiana”

14,00 €

Gazpacho di rapaviola con focaccia di tropeana e caprino nostrano

13,00 €

Trota affumicata con spuma di patate nuove trentine e erba cipollina

14,00 €

Primi Piatti

Crema fredda di peperoni gialli pelati con cozze di Scardovari e crostini

13,00 €

Spaghetti freddi con crema di melanzane pesto stracciatella e pinoli

15,00 €

Chitarrine con ragù bianco di coniglio e capperi

14,00 €

Torcetti di patate con triglia di scoglio e pomodoro crudo pelato

14,00 €

Linguine con fegatini salvia e crema di funghi

13,00 €

Secondi

Scapola di manzo razza Piemontese sel.Cazzamali scottata con patate al forno

26,00 €

Tagliata di fegato di vitello al pepe con patate al forno

25,00 €

Pesceserra dell’Adriatico arrostito con cipollotti novelli e sugo d’arrosto

23,00 €

Vitello tonnato ai capperi con fagiolini

26,00 €

Polpettine di sarde con menta mandorle e insalata di crudità

19,00 €

Salsiccia di pecora alpagota fatta in casa con cicoria e salsa Ajvar

20,00 €

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