VIA BISON 34 TREVISO (TV) 31100 | TEL + 39 0422 541822

Antipasti

Carne cruda Selezione Cazzamalidi battuta a coltello con nostro pan carré

15,00 €

Crostatina di frolla al Parmigiano con porri crema di zucca e salsa agrodolce

15,00 €

Paninetto con porchetta cotta nella creta e giardiniera fatta in casa

13.00 €

Terrine di foie gras d’oca con nostro pane di nocciole

28,00 €

Coppa di testa fatta in casa con puré di sedano rapa e salsa verde

11.00 €

Primi Piatti

Tagliatelle fatte in casa con ragù di guance di sorana tagliato a coltello

13,00 €

Capelli d'angelo in brodo con duroni d'oca

11,00 €

Tagliatelle con sugo di lepre in salmi

14,00 €

Risotto al "alla sbirraglia" con cappone in técia

14.00 €

Lasagna di formaggi di malghe trevigiane

13,00 €

Sopa coada con piccione alla trevisana

19,00 €

Secondi

Culaccia di manzo razza Piemontese scottata al sangue con patate al forno

25,00 €

Sarde nostrane deliscate panate e fritte con salsa tartara e patate alla cipollina

19.00 €

Salsiccia di pecora fatta in casa in intingolo di verdure autunnali e polenta

20,00 €

Trippa gratinata con funghi barboni e zampetti di vitello

20,00 €

Guancette di maiale brasate alla gremolata con puré di patate

23,00 €

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