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Antipasti

Il filetto dell'ebreo crudo in Carpaccio con salsa cocktail

15,00 €

Crostatina di melanzane alla parmigiana con coulis di pomodoro

13,00 €

Paninetto con porchetta trevisana cotta nella creta salse e nostra giardiniera

12,00 €

Cervella di vitello dorate con indivia brasata e aceto di lamponi

14,00 €

Sgombro nostrano “in conserva” focaccia di cipolla Tropea e maio all’E.V.O.

14,00 €

Francobolli di alici nostrane affumicate in casa

14,00 €

Primi Piatti

Pappardelle fatte in casa con ragù bianco di coniglio

13,00 €

Lasagna di coste cicoria e spinaci con fonduta di erborinato de “La Schirata”

13,00 €

Ravioli ripieno tradizionale di prosciutto crudo e mortadella al burro e salvia

14,00 €

Zuppa di porcini freschi con crostini

13,00 €

Spaghetti con lumaconi di mare olio e peperoncino

15,00 €

Risotto “de gò” alla buranella

15,00 €

Secondi

Roast-beef di scapola di manzo razza Piemontese con patate al forno

22,00 €

Tagliata di fegato di vitello al pepe con patate alla lionese

21,00 €

Coscia di coniglio “de casada” confit con misto di funghi alla trentina

20,00 €

Bianchetto di barboni di manza sorana con verdure al vapore

18,00 €

Leccia nostrana ai ferri con “salpicon” di crudità

18,00 €

Sarde nostrane deliscate e fritte con salsa Tartara e patate all’erba cipollina

16,00 €